Hoyle he puesto dos tiras de panceta troceada, pero también lo hago con costillas de cerdo, con ternera, con pollo, con embutido tipo blanquet o longaniza o sin carne que también sale muy bueno. Las alubias, hoy se las he puesto de bote, también las puedes cocer en casa y hacer el arroz con el caldo de cocerlas.Arrozcaldoso con legumbres y verduras. acelgas enteras ( de bolsa NO) • arroz por cada persona • ajo • cebolla tierna entera • tomate cortado a trocitos • zanahoria • Mitad de un nabo • patata de punta ( las que no se ablandan rápido) 80 minutos. 6 raciones. coral.
Enuna cazuela con Aceite de Oliva Virgen Extra sofreÃmos las costillas y luego las retiramos. Hacemos lo mismo con las setas cortadas trozos. En la misma cazuela ponemos los ajos cortados a trozos, asà como la cebolla. Lo dejamos pochar añadios el tomate rallado y 1 cucharadita de pimentón de la Vera. Dejamos que se vaya haciendo a fuego